日々の一言 日々の一言

ちりめん山椒の師と仰ぐ友人と材料を調達に出掛けた。山椒は京都産。師は「これがいい!」と即、パックを手に取り私に渡した。次にじゃこ。日間賀島産。山椒は買ったその日に下拵えし小分けして一年分冷凍する。

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